レシピ

海苔うどんを使ったレシピ

　麺に味があるためとても美味しく、お子様から大人まで大変喜ばれるメニューです。

海苔ちゃんぽん

1. 海苔うどん麺を少し硬めにゆでる。
2. 豚肉、かまぼこ、海鮮類、季節の野菜などを炒め、軽く塩・こしょうをし、市販のちゃんぽんスープを入れ味を調える。
3. 1の麺を加え、温まったら取り分ける。

カレーうどん

1. 海苔うどんを少し硬めにゆで、冷水で洗う。
2. 昨夜の残りのカレーをゆで汁でのばし、温まったら1にかける。お好みでネギなどをたっぷり加えても美味しいです。

冷やし中華

1. 海苔うどんをゆで、冷水で洗い皿に盛る。
2. お好みの材料（キュウリ・ハム・たまごなど）を麺の上に盛りつけ、酢醤油などでいただく。

※海苔そうめんでも美味しく作れます。

海苔そうめんを使ったレシピ

　食欲がない時や、お忙しい方に最適です。

海苔そうめん

1. 海苔そうめんを2分位ゆがき、冷水ですばやく洗いザルにとる。
2. お好みの薬味をたっぷり添え、めんつゆでいただく。

※とても簡単ですが栄養満点です。

海苔にゅう麺

1. 海苔そうめんを少し硬めにゆでる。
2. お吸い物より少し濃いめの汁を作り1を入れる。
3. さっと煮込み、どんぶりに取り、天ぷらなどお好みの具をのせる。

※ゆでた海苔そうめんのゆで汁を使うのもいい。

海苔パスタを使ったレシピ

　海苔パスタは、ペペロンチーノ、明太子パスタ、キムチパスタなどオリジナルパスタがたくさん作れます。是非おためしください。

カルボナーラ

1. 海苔パスタ麺を約4分位（お好みで）ゆで、ゆであがったらすばやくオイルをからめておく。
2. 市販のカルボナーラソースをフライパンで温め、その中にゆでた麺を入れかきまぜ、皿に盛る。

※麺をゆでる時に塩を入れないので、できあがったら味を見て、塩・こしょうで調える。カルボナーラソースは自分で作るのもいい。

ミートソース

1. 海苔パスタ麺を約4分位（お好みで）ゆで、ゆであがったらすばやくオイルをからめておく。
2. 温めたミートソースをゆであがった麺の上にかける。ミートソースは市販のものでも自作のものでもいい。お好みでパセリや粉チーズをかける。

ゆで汁を使ったレシピ

麺をゆがいたゆで汁は、海苔から旨み成分が出ているため、捨てることなく料理のだしとして使えます。

調理例

• 味噌汁のだし
• 青魚の煮付けのだし
• 天ぷらの衣のだし
• その他料理のだし　など